1 | VORSPEISEN

vegetarisch

Fluffiges Törtchen von der Ricotta | Apfel-Kohlrabi-Salat | lauwarme Spitzpaprikasauce

Ziegenfrischkäse | Melonen-Chili-Gel | Melonensalat | Zitrus-Honig-Marinade mit Zesten | Cashew

Bunter Tomatensalat | Burrata | gegrillte Feigen | Tomaten-Balsamico-Perlen | Ciabatta-Stick

Gorgonzola dolce-Mousse | Pfeffer-Honig-Kirschen | Rucola

vegan

Chicorée in Maracuja geschmort | marinierter Friséesalat | geröstete Macadamianüsse

Zitronen-Couscous | Brombeeren | Rucola |grüner „Joghurt“ | Cashewbruch

Lila Süßkartoffel-Glasnudeln | buntes Gemüse | Chili-Himbeer-Vinaigrette | geröstete Erdnüsse

Weißes Bohnen-Hummus | Salzzitronen-Tahini | gebratener Bimi | Minze-Öl | geröstete Kichererbsen