VORSPEISEN VEGETARISCH / VEGAN

vegetarisch

Mousse von Waldpilzen | milde Gorgonzola-Crème | karamellisierter Schüttelbrot-Crunch | Meerrettich-Eis

Trüffel-Mozzarella di bufala | gebratener Gemüse-Salat | Birnen-Trüffel-Salsa

Feta-Crème | Baharat | goldene Pflaumen | Kürbis | Spinat | Granatapfel

vegan

Kürbis-Hummus | lauwarme Cannellini-Bohnen | Aroma-Öl

Dinkelgras-Mousse | Hagebutten-Ketchup | gebratene Kohlrabi-Perlen | Zwiebelbrot

Gefüllte Mini-Spitzpaprika | Gemüse-Couscous | Amalfi-Zitronen-Safran-Hollandaise