VORSPEISEN VEGETARISCH / VEGAN
vegetarisch
Mousse von Waldpilzen | milde Gorgonzola-Crème | karamellisierter Schüttelbrot-Crunch | Meerrettich-Eis
Trüffel-Mozzarella di bufala | gebratener Gemüse-Salat | Birnen-Trüffel-Salsa
Feta-Crème | Baharat | goldene Pflaumen | Kürbis | Spinat | Granatapfel
vegan
Kürbis-Hummus | lauwarme Cannellini-Bohnen | Aroma-Öl
Dinkelgras-Mousse | Hagebutten-Ketchup | gebratene Kohlrabi-Perlen | Zwiebelbrot
Gefüllte Mini-Spitzpaprika | Gemüse-Couscous | Amalfi-Zitronen-Safran-Hollandaise