VORSPEISEN FLEISCH

Tatar vom Rind | Tropea-Zwiebel | Chip vom Vinschgauerl | Kräutermayo | Eigelbcrème

Roastbeef | Pilze | Parmesan | Ei

Tataki vom Rind | Ras el Hanout-Bohnen | Quittengel

Lamm-Saté | Grünkohl-Bulgur | Granatapfel | Joghurt