VORSPEISEN FLEISCH

Carpaccio von der geräucherten Entenbrust | fruchtiger Couscous-Salat | Orangen-Tomaten-Sorbet | sardischer Brotchip

Kalbs-Tafelspitz rosa gebraten | Karotten-Apfel-Ras el Hanout-Chutney | Zuckerschotensalat | Honig-Chili-Vinaigrette

Beef-Tataki vom Filet | 2erlei Sesam | Ponzu-Gelée | asiatischer Gurkensalat

 

CATERING ANFRAGEN