SUPPEN
Suppen / cremig
Pastinakensuppe | Vanille | Birne
Blumenkohlsuppe | Hauch von weißer Schokolade | Rauchmandeln
Hokkaido | Tonkabohne | geröstete Haselnüsse
Samtige Rote Beete-Orangen-Suppe | Meerrettich-Espuma | Dill-Öl
Sellerie-Apfel-Suppe | Walnuß-Öl | Croutons
Maronensuppe | Portwein | Trüffelschaum
Suppen / klar
Wild-Consommé | Hirschbrät | Wurzelgemüse-Julienne
Pilz Dashi | Trüffel-Frittaten
Suppen / cremig – vegan
Pastinakensuppe | Vanille | Birne
Blumenkohlsuppe | Hauch von weißer Schokolade | geröstete Mandeln
Hokkaido | Tonkabohne | geröstete Haselnüsse
Samtige Rote Beete Suppe | Apfel-Brunoise | Meerrettich-Espuma | Dill-Öl
Sellerie-Apfel-Suppe | Walnuß-Öl | Croutons
Maronensuppe | Portwein | gebratener Sellerie | Trüffelschaum