HAUPTGANG FLEISCH
FLEISCH
Maispoularde | gerösteter Tomatensud | Gemüse | Zitrone | Salbei
Perlhuhnbrust | Jus | Karotten-Curry-Püree | Wilder Kohl-Mix
Rinderfilet | Chimichurri | bunte Karotten | Karotten-Olivenöl-Crème
Rinderstreifen | Grillgemüse-Jus | Brokkoli-Mousseline | gebratenes Wild-Gemüse
Kalbsfilet | Kräuter-Risotto | Jus | Wildkräuter-Nektarinen-Salat
Geschmortes Short Rib | BBQ Sauce | Birnen-Wirsing | Süßkartoffel-Stampf