KALTE PIKANTE UND SÜSSE GLÄSCHEN-GERICHTE
PIKANT IM GLÄSCHEN
FISCH | MEERESFRÜCHTE ab 10 Stück pro Sorte
Thai-Papaya-Salat | Garnele | Limetten-Chili-Dressing | Wasabi-Erbsen
Gezupfte Forelle | Süßkartoffel-Pfeffer-Flan | Petersilien-Zitronen-Pesto
Räucherfisch-Flan | Staudensellerie-gelber Rettich-Salat | Limetten-Dip
Pulled Lachs | asiatischer Ananas-Cole-Slaw | Erdnuss-Dip | Krupuk
Canonita gebeizte Lachswürfel | Mandel-Rosmarin-Mousse | Orangen-Salsa
FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Pulled chicken | Gurken-Mango-Salat
Hähnchen in Knusperpanade | mediterraner lila Kartoffelsalat
Roter Caeser-Salat | Radicchio | Hähnchenstreifen | Parmesan | Croutons | Caesar-Dressing
Hähnchen-Gyros-Salat | Paprika-Reis | Joghurt-Dip
Mediterraner „Tzatziki”-Hähnchen-Salat | Romana | Cherrytomaten | Pepperoncini | Oliven | Tzatziki-Joghurt
Südtiroler Marende Tortellini-Salat | Südtiroler Schinken | Honig-Senf-Gurke | Meerrettich | Spinat-Vinaigrette
Mozzarella-Mousse | spicy Melonensalat | Prosciutto-Chip
Rindfleisch-Salat | Thai-Style
VEGETARISCH ab 10 Stück pro Sorte
Gorgonzola dolce-Mousse | Pfeffer-Honig-Kirschen | Rucola
Marinierte Ofentomaten | Nektarinen-Rucola-Salat | Mini-Burrata
Gurkensalat | Heidelbeere | Feta | Honig-Sesam-Marinade
Mini-Gnocchi gebraten | Romana | Beeren | Himbeer-Dressing
Zatar-Feta-Crème | Bimi | geröstete Kichererbsen | Wiesenkräuter-Öl
Mozzarella-Mousse | spicy Melonensalat | Rucola
Semmelknödel-Salat | Radieserl | Essiggurken | gehacktes Ei | Frühlingszwiebel-Dressing
VEGAN ab 10 Stück pro Sorte
Marinierte Ofentomaten | Nektarinen-Rucola-Salat | Sardischer Brotchip
Blumenkohl-Kurkuma-Couscous | Kräuter | Granatapfel | Mandeln | gegrillte Paprika-Harissa-Bällchen
Caponata-Mousse | Dip-Stick
Melonen-Zuckerschoten-Salat | Chili-Basilikum-Soja-Marinade
Süßkartoffel-Karotten-Salat | Mango-Vanille-Marinade | Gemüse-Chip
Reisnudel | Mango-Fenchel-Paprika-Salat | “Kessel”-Nüsse
Weißes Bohnen-Hummus | Salzzitronen-Tahini | Minze-Öl | geröstete Kichererbsen
SÜSS IM GLÄSCHEN
DESSERT ab 10 Stück pro Sorte
Limetten-Cheesecake-Mousse | Limetten-Ganache | Beeren
Kaffee-Panna cotta | Blaubeer- Sauce
Pistazien-Crème Brûlée | Mandellikör | Himbeere
Mousse au chocolat | rote Früchte
Zimt-Flammerie| Pflaumenkompott (glutenfrei)
Rote Grütze | Vanillesauce
Schichtdessert von Erdbeere-Rhabarber-Limette und dunklem Biskuit (SAISON)
DESSERT vegan ab 10 Stück pro Sorte
„Unser“ Obstsalat | Minze
Basilikum-Kokos-Mousse | Mango | Bergamotte
Rote Grütze | Vanille-“Sahne”
Orangen-Panna cotta | Aperol-Topping
Mousse au chocolat | rote Früchte
Erdbeer-Rhabarber-Crumble
SÜSS IM WECK-GLÄSCHEN
DESSERT ab 5 Stück pro Sorte
Schokoladen-Trilogie | Weiße-, Vollmilch- und Zartbitterschokolade
Heidelbeer-Zitronen-Mousse
Mascarponeschaum auf Kirschragout
Sauerrahm-Marillen-Mousse
Schichtdessert | Himbeermousse | Mohnbisquit | Vanillemousse | Himbeer-Topping (glutenfrei)
Schwarzwälder Kirsch | ohne Alkohol