KALTE UND SÜSSE GLÄSCHEN-GERICHTE
PIKANT IM GLÄSCHEN
FISCH | MEERESFRÜCHTE ab 10 Stück pro Sorte
Salat von Mango, Avocado und Papaya | gebratene Garnele
Salat von Meeresfrüchten und Orecchiette | fruchtige Tomatenmarinade
Fischpflanzerl | lila Kartoffelsalat | Remoulade | Kresse
Geräuchertes Forellenfilet | Ricotta-Kräuter-Mousse | Rhabarber-Honig-Senf-Relish | sardischer Brotchip
FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Glasnudelsalat | Gemüse | Honig-Limetten-Chili-Dressing | Rinderstreifen | Cashewnüsse
Mini-Fleischpflanzerl | mediterraner Kartoffelsalat | Tomate | Kalamata-Olive
„Sommer-Vitello“ | dünne Kalbfleischscheiben | mediterraner Hummus | Oliven-Zitronen-Vinaigrette
2erlei Spargelsalat | Chip vom italienischen Landschinken | Erdbeer-Vinaigrette (Saison)
VEGETARISCH | VEGAN ab 10 Stück pro Sorte
Mini-Falafel | mediterraner Kartoffelsalat | Tomate | Kalamata-Olive | Joghurt-Dip (vegan)
2erlei Spargelsalat | Erdbeer-Vinaigrette | Nuss-Crunch (vegan und Saison)
mediterraner Hummus | gebratenes buntes Gemüse | Oliven-Zitronen-Vinaigrette (vegan)
Orientalischer Quinoasalat | Orange | Gemüse | Edamame (vegan)
Parmesan Panna Cotta | süß-herbes Frucht-Chutney | Kräuter-Croutons
SÜSS IM GLÄSCHEN
DESSERT ab 10 Stück pro Sorte
Mousse au chocolat | Zartbitter | Ananas-Limetten-Minze-Salat
Griechisches Joghurt-Mousse | marinierter Erdbeer-Holunder-Salat
Weiße Schokolade | Mohn | Portwein | Blaubeer-Veilchen-Ragout
Zitronen-Verbene-Mousse | Himbeermark | Beerengarnitur
Mango-Mousse | Mango-Zitronengras-Salat