KALTE PIKANTE UND SÜSSE GLÄSCHEN-GERICHTE

PIKANT IM GLÄSCHEN

FISCH | MEERESFRÜCHTE ab 10 Stück pro Sorte

„Unser“ Mango-Avocado-Papaya-Salat | gebratene Garnele

Gegrillter Pulpo | Ananas-Karotten-Salat | Passionsfrucht-Chili-Thai-Basilikum-Marinade | geröstete Erdnüsse

Gezupfte Forelle | geräuchertes Paprikamousse | Salsa von Gurke, Tomaten und grünen Bohnen

Pulled Lachs | grüner Papaya-Fenchel-Karotten-Salat | Wasabi-Erbsen

Gebeizte Kabeljau-Würfel | Fenchel-Apfel-Salat | Kartoffelwürfel | Petersilien-Zitronen-Pesto

Gebeizte Lachs-Würfel | Wasabi-Avocado-Apfel-Feigenblatt-Vinaigrette | Frisée | sardischer Brotchip

 

FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte

Pulled chicken | Melonen-Gurken-Oliven-Salat

Hähnchen in Knusperpanade | Shakshuka-Kartoffelsalat

Hähnchen in Kokos-Knusperpanade | koreanischer Kartoffelsalat

Mini-Pflanzerl mit Honig-Thymian-Lack | Süßkartoffel-Karotten-Mango-Salat

BBQ-Spareribs (ohne Knochen) | geräucherte Ricottacrème | Blaukrautsalat

Glasnudelsalat | Gemüse | Rindfleischstreifen | Cashewbruch

 

VEGETARISCH ab 10 Stück pro Sorte

Burrata | Nektarinen-Salsa | Blaubeeren

Zucchini-Zitronen-Ricotta-Stangerl im Filoteig | geröstete Pistazien | Ratatouille-Salat

Sommerlicher Melonensalat | Wassermelone | Limelone | Passionsfruchtdressing | Feta | sardisches Brot

“Blumentopf” | Fetacrème | Marillen–Rosmarin–Weißwein-Chutney | Pumpernickel-Erde | Kresse

Semmelknödel-Salat | Radieserl | eingelegte Buchenpilze | Essiggurken | gehacktes Ei | Frühlingszwiebel-Dressing

VEGAN ab 10 Stück pro Sorte

Bunter Tomatensalat | seidige Pistaziencrème | gepuffter Chinoa | sardisches Brot

Perlgraupen | gerösteter Blumenkohl mit Kreuzkümmel | Mango | Avocado-Chili-Marinade

Bulgur | Fenchel | Rucola | Nektarine | Rauchmandel

Melonen-Zuckerschoten-Salat | Chili-Basilikum-Soja-Marinade

Reisnudel | Karotten- Paprika-Zuckersnaps-Salat | Limetten-Miso-Marinade | Thai-Basilikum | “Kessel”-Nüsse

Süßkartoffel-Karotten-Salat | Mango-Vanille-Marinade | Gemüse-Chip

 

SÜSS IM GLÄSCHEN

DESSERT ab 10 Stück pro Sorte

Lemoncurd-Joghurt-Trifle

Caramel-Panna cotta | Sommerbeeren

Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert

Ananas-Limetten-Trifle | Kokoschips

Mascarpone-Limetten-Crème | Fruchtspiegel

 

DESSERT vegan ab 10 Stück pro Sorte

Zitronen-Kokos-Mousse | Beeren | Pistazien

Passionsfrucht-Mango-Chia-Trifle

Basilikum-Panna cotta | Erdbeer-Topping

Erdbeer-Rhabarber-Crumble | veganer Schmand

 

SÜSS IM WECK-GLÄSCHEN

DESSERT ab 5 Stück pro Sorte

Schokoladen-Trilogie | Weiße-, Vollmilch- und Zartbitterschokolade

Heidelbeer-Zitronen-Mousse

Mascarponeschaum auf Kirschragout

Sauerrahm-Marillen-Mousse

Schichtdessert | Himbeermousse | Mohnbisquit | Vanillemousse | Himbeer-Topping (glutenfrei)

Schwarzwälder Kirsch | ohne Alkohol

Tiramisu Pistazie

Pistazienmousse-Himbeere | Pistazienmousse | Pistazienbisquit | Mascarponecrème | Himbeermark

Grießflammerie | Pflaumenkompott