KALTE UND SÜSSE GLÄSCHEN-GERICHTE

PIKANT IM GLÄSCHEN

FISCH | MEERESFRÜCHTE ab 10 Stück pro Sorte
Salat von Mango, Avocado und Papaya | gebratene Garnele

Salat von Meeresfrüchten und Orecchiette | fruchtige Tomatenmarinade

Fischpflanzerl | lila Kartoffelsalat | Remoulade | Kresse

Geräuchertes Forellenfilet | Ricotta-Kräuter-Mousse | Rhabarber-Honig-Senf-Relish | sardischer Brotchip

 

FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Glasnudelsalat | Gemüse | Honig-Limetten-Chili-Dressing | Rinderstreifen | Cashewnüsse

Mini-Fleischpflanzerl | mediterraner Kartoffelsalat | Tomate | Kalamata-Olive

„Sommer-Vitello“ | dünne Kalbfleischscheiben | mediterraner Hummus | Oliven-Zitronen-Vinaigrette

2erlei Spargelsalat | Chip vom italienischen Landschinken | Erdbeer-Vinaigrette (Saison)

 

VEGETARISCH | VEGAN ab 10 Stück pro Sorte
Mini-Falafel | mediterraner Kartoffelsalat | Tomate | Kalamata-Olive | Joghurt-Dip (vegan)

2erlei Spargelsalat | Erdbeer-Vinaigrette | Nuss-Crunch (vegan und Saison)

mediterraner Hummus | gebratenes buntes Gemüse | Oliven-Zitronen-Vinaigrette (vegan)

Orientalischer Quinoasalat | Orange | Gemüse | Edamame (vegan)

Parmesan Panna Cotta | süß-herbes Frucht-Chutney | Kräuter-Croutons

SÜSS IM GLÄSCHEN

DESSERT ab 10 Stück pro Sorte
Mousse au chocolat | Zartbitter | Ananas-Limetten-Minze-Salat

Griechisches Joghurt-Mousse | marinierter Erdbeer-Holunder-Salat

Weiße Schokolade | Mohn | Portwein | Blaubeer-Veilchen-Ragout

Zitronen-Verbene-Mousse | Himbeermark | Beerengarnitur

Mango-Mousse | Mango-Zitronengras-Salat

 

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