KALTE PIKANTE UND SÜSSE GLÄSCHEN-GERICHTE

PIKANT IM GLÄSCHEN

FISCH | MEERESFRÜCHTE ab 10 Stück pro Sorte

Thai-Papaya-Salat | Garnele | Limetten-Chili-Dressing | Wasabi-Erbsen

Gezupfte Forelle | Süßkartoffel-Pfeffer-Flan | Petersilien-Zitronen-Pesto

Räucherfisch-Flan | Staudensellerie-gelber Rettich-Salat | Limetten-Dip

Pulled Lachs | asiatischer Ananas-Cole-Slaw | Erdnuss-Dip | Krupuk

Canonita gebeizte Lachswürfel | Mandel-Rosmarin-Mousse | Orangen-Salsa

 

FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte

Pulled chicken | Gurken-Mango-Salat

Hähnchen in Knusperpanade | mediterraner lila Kartoffelsalat

Roter Caeser-Salat | Radicchio | Hähnchenstreifen | Parmesan | Croutons | Caesar-Dressing

Hähnchen-Gyros-Salat | Paprika-Reis | Joghurt-Dip

Mediterraner „Tzatziki”-Hähnchen-Salat | Romana | Cherrytomaten | Pepperoncini | Oliven | Tzatziki-Joghurt

Südtiroler Marende Tortellini-Salat | Südtiroler Schinken | Honig-Senf-Gurke | Meerrettich | Spinat-Vinaigrette

Mozzarella-Mousse | spicy Melonensalat | Prosciutto-Chip

Rindfleisch-Salat | Thai-Style

 

VEGETARISCH ab 10 Stück pro Sorte

Gorgonzola dolce-Mousse | Pfeffer-Honig-Kirschen | Rucola

Marinierte Ofentomaten | Nektarinen-Rucola-Salat | Mini-Burrata

Gurkensalat | Heidelbeere | Feta | Honig-Sesam-Marinade

Mini-Gnocchi gebraten | Romana | Beeren | Himbeer-Dressing

Zatar-Feta-Crème | Bimi | geröstete Kichererbsen | Wiesenkräuter-Öl

Mozzarella-Mousse | spicy Melonensalat | Rucola

Semmelknödel-Salat | Radieserl | Essiggurken | gehacktes Ei | Frühlingszwiebel-Dressing

VEGAN ab 10 Stück pro Sorte

Marinierte Ofentomaten | Nektarinen-Rucola-Salat | Sardischer Brotchip

Blumenkohl-Kurkuma-Couscous | Kräuter | Granatapfel | Mandeln | gegrillte Paprika-Harissa-Bällchen

Caponata-Mousse | Dip-Stick

Melonen-Zuckerschoten-Salat | Chili-Basilikum-Soja-Marinade

Süßkartoffel-Karotten-Salat | Mango-Vanille-Marinade | Gemüse-Chip

Reisnudel | Mango-Fenchel-Paprika-Salat | “Kessel”-Nüsse

Weißes Bohnen-Hummus | Salzzitronen-Tahini | Minze-Öl | geröstete Kichererbsen

 

SÜSS IM GLÄSCHEN

DESSERT ab 10 Stück pro Sorte

Limetten-Cheesecake-Mousse | Limetten-Ganache | Beeren

Kaffee-Panna cotta | Blaubeer- Sauce

Pistazien-Crème Brûlée | Mandellikör | Himbeere

Mousse au chocolat | rote Früchte

Zimt-Flammerie| Pflaumenkompott (glutenfrei)

Rote Grütze | Vanillesauce

Schichtdessert von Erdbeere-Rhabarber-Limette und dunklem Biskuit (SAISON)

 

DESSERT vegan ab 10 Stück pro Sorte

„Unser“ Obstsalat | Minze

Basilikum-Kokos-Mousse | Mango | Bergamotte

Rote Grütze | Vanille-“Sahne”

Orangen-Panna cotta | Aperol-Topping

Mousse au chocolat | rote Früchte

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

 

SÜSS IM WECK-GLÄSCHEN

DESSERT ab 5 Stück pro Sorte

Schokoladen-Trilogie | Weiße-, Vollmilch- und Zartbitterschokolade

Heidelbeer-Zitronen-Mousse

Mascarponeschaum auf Kirschragout

Sauerrahm-Marillen-Mousse

Schichtdessert | Himbeermousse | Mohnbisquit | Vanillemousse | Himbeer-Topping (glutenfrei)

Schwarzwälder Kirsch | ohne Alkohol