FINGERFOOD & FRIENDS
FINGERFOOD
FISCH ab 10 Stück pro Sorte
Crespelle – Kräuter-Crêpe | Wasabi-Crème | grüner Apfel | geräucherter Lachs
Millefeuille | Lachs | Pumpernickel
Konfekt „Auslese“ | Thunfisch-Kresse | Eismeer-Garnelen-Dill | Räucherforelle-Preiselbeeren
mit Rote Bete gebeizter Lachs | Staudensellerie-Birnen-Salat | auf Snacklöffel
Garnele | Kartoffelgitter | Zitronengras-Curry
Jakobsmuschel | Gin-Gurke | Ingwer
FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Grüne Crespelle – Spinat-Crêpe | Orange-Crème | geräucherte Entenbrust
Wantan | Hühnchen | Thai-Basilikum | Ananas-Jalapeno-Dip
Teig-Tascherl von geschmorten Ochsenbacken | Harissa-Orangen-Dip
Geflügel-Satéspieß | Mango-Chili | Koriander
Wild-Pflanzerl | Zwetschgen-Schalotten-Chutney
Datteln | Speckmantel | Raz el hanout
Konfekt Schwarzwälder Schinken | Ananas | Pistazie | Paprikaflocken
VEGETARISCH | VEGAN ab ab 10 Stück pro Sorte
Rote Crespelle – Rote Bete-Crêpe | Ziegenfrischkäse | getrocknete Aprikose | Pistazie
Avocadocrème | Limette | Chili | Malzbrot
Blini | Rote Beete Hummus | Orange
Blini | Kürbis Hummus | Granatapfel
Obazda | Birne | Chili | Bauernbrot
Samosa | Gemüse-Kartoffel-Curry-Füllung | Zitronengras-Dip
Mini-Arrancini | Mango-Chili
Falafel-Ball | Minze-Joghurt (vegan)
Power-Ball | Dip (vegan)
SÜSS ab 5 Stück pro Sorte
Macaron (bunte Mischung)
Mini-Tartelette | Schokolade-Kardamom | Salz-Karamell-Perle
Mini-Tartelette | Cassis | Birne
Mini-Tartelette | Marille | Grieß
Mini-Brandteig-Mischung
Himbeer-Brownie (glutenfrei)
Kuchen-Cube (nach Saison)
CANAPÉS
FISCH | Krustentier ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | geräucherter Lachs
Canapé | geräuchertes Forellentatar
Canapé | Garnele
FLEISCH ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | Fenchelsalami
Canapé | gekochter Schinken
Canapé | Parmaschinken
VEGETARISCH | VEGAN ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | Ziegenfrischkäse | Thymian | Olive
Canapé | Brie | Feigensenf
Canapé | Bergkäse | Quitte
Canapé | Kürbis Hummus
MINI-TRAMEZZINI
FISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | geräucherter Lachs | Ei | Gurke
FLEISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | Parmaschinken | Rucola | Parmesan
Mini – Tramezzini | geräucherter Hirschschinken | Preiselbeercrème
Mini – Tramezzini | Schinken | Käse | Kräuterfrischkäse
VEGETARISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | Brie | Feigencrème
BREZEN
FISCH ab 5 Stück pro Sorte
Breze | Lachsfrischkäse
FLEISCH ab 5 Stück pro Sorte
Breze | Schinken-Käse
VEGETARISCH ab 5 Stück pro Sorte
Breze | Butter
Breze | mediterraner Hummus
Breze | Kräuterfrischkäse
HALBE WRAPS
FISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | geräucherter Lachs | Avocado | Salat
Mini – Wrap | Thunfisch | Kräuterfrischkäse | Tomaten | Rucola
FLEISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | Hühnchen | Parmesan | Salat
Mini – Wrap | geräucherter Hirschschinken | Essiggurke | Preiselbeeren | Salat
Mini – Wrap | Parmaschinken | Pesto | getrocknete Tomaten | Salat
VEGETARISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | Orientalische Aubergine | Ziegenkäse | Datteln
Mini – Wrap | Kürbis -Hummus | gegrilltes Gemüse
MINI-QUICHE
FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Lorraine Speck-Lauch-Käse
Mini – Quiche | geräucherte Ente | Staudensellerie | Apfel
VEGETARISCH ab 10 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Winter-Wurzelgemüse | Pecorino
Mini – Quiche | Kürbis | Bergkäse