FINGERFOOD & FRIENDS

FINGERFOOD

FISCH ab 10 Stück pro Sorte
Crespelle – Kräuter-Crêpe | Wasabi-Crème | grüner Apfel | geräucherter Lachs

Millefeuille | Lachs | Pumpernickel

Geräucherte Forelle | Teriyaki-Lack | süß-herbe Erdbeer-grüne Pfeffer-Marmelade

Garnele | Kartoffelgitter | Zitronengras-Curry

Jakobsmuschel | Gin-Gurke | Ingwer

 

FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Grüne Crespelle – Spinat-Crêpe | Tomatentapenade | Serranoschinken

Wantan | Hühnchen | Thai-Basilikum | Ananas-Jalapeno-Dip

Geflügel-Satéspieß |Mango-Chili |Koriander

Parmaschinken | Grissini

Tatar vom sousvide gegartem Roastbeef | Kräuter-Limetten-Crème | Kresse | Crostini

 

VEGETARISCH | VEGAN ab ab 10 Stück pro Sorte
Rote Crespelle – Rote Bete-Crêpe | Ziegenfrischkäse | getrocknete Aprikose | Pistazie

Avocadocrème | Limette | Chili | Malzbrot

Vadouvan-Reiberdatschi | Jalapeno-Frischkäse

Blini | mediterraner Hummus | Olive (vegan)

Obazda | Birne | Chili | Bauernbrot

Samosa | Gemüse-Kartoffel-Curry-Füllung | Zitronengras-Dip

Mini-Arrancini | Mango-Chili

Falafel-Ball | Minze-Joghurt

 

SÜSS ab 5 Stück pro Sorte
Macaron (bunte Mischung)

Schokoladen-Tartelette | Beere

Himbeer-Tartelette | Beere

Zitronen-Tartelette | Beere

Mini-Brandteig-Mischung

Himbeer-Brownie (glutenfrei)

Käsekuchen-Cube

 

CANAPÉS

FISCH | Krustentier ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | geräucherter Lachs
Canapé | geräuchertes Forellentatar
Canapé | Garnele

FLEISCH ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | Fenchelsalami
Canapé | gekochter Schinken
Canapé | Parmaschinken

VEGETARISCH | VEGAN  ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | Ziegenfrischkäse | Thymian | Olive
Canapé | Brie | Feigensenf
Canapé | Bergkäse | Quitte
Canapé | mediterraner Hummus

 

MINI-TRAMEZZINI

FISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | geräucherter Lachs | Ei | Gurke

FLEISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | Parmaschinken | Rucola | Parmesan
Mini – Tramezzini | Vitello – Kalbstafelspitz | Thunfisch-Kapern-Crème
Mini – Tramezzini | Schinken | Käse | Kräuterfrischkäse

VEGETARISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | Brie | Feigencrème

 

BREZEN

FISCH ab 5 Stück pro Sorte
Breze | Lachsfrischkäse

FLEISCH ab 5 Stück pro Sorte
Breze | Schinken-Käse

VEGETARISCH ab 5 Stück pro Sorte
Breze | Butter
Breze | mediterraner Hummus
Breze | Kräuterfrischkäse

 

HALBE WRAPS

FISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | geräucherter Lachs | Avocado | Salat
Mini – Wrap | Thunfisch | Kräuterfrischkäse | Tomaten | Rucola

FLEISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | Hühnchen | Parmesan | Salat
Mini – Wrap | Kalbstafelspitz | Meerrettich | Apfel | Salat
Mini – Wrap | Parmaschinken | Pesto | getrocknete Tomaten | Salat

VEGETARISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | Orientalische Aubergine | Ziegenkäse | Datteln
Mini – Wrap | mediterraner Hummus | gegrilltes Gemüse

 

MINI-QUICHE

FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Lorraine Speck-Lauch-Käse
Mini – Quiche | Chorizo | Paprika

VEGETARISCH ab 10 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Ratatouille
Mini – Quiche | Spargel

 

 

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