FINGERFOOD & FRIENDS
FINGERFOOD
FISCH ab 10 Stück pro Sorte
Millefeuille | Lachs | Pumpernickel
Konfekt „Auslese“ | Thunfisch-Kresse | Eismeer-Garnelen-Dill | Räucherforelle-Preiselbeeren
Rote Crespelle | geräucherter Lachs | Birnen-Dill-rosa Pfeffer–Frischkäse
Fischröllchen im Sesam-Mantel | Kiwi-Jalapeno-Salsa | Snacklöffel
Geräucherte Forelle | Chipotle–Paprika–Salsa | Cashew-Bruch | Snacklöffel
Garnelenbällchen | Marillen–Rosmarin–Weißwein-Chutney
Garnele | Kartoffelgitter | Zitronengras-Curry
Noodle Stick Pad Thai | Reisnudeln | Tofu | Cashewnüsse | Pad Thai-Sauce | auf Bambusspieß gewickelt
FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Konfekt Schwarzwälder Schinken | Ananas | Pistazie | Paprikaflocken
Gelbe Crespelle | Takkuan-Kräuter-Frischkäse | Rinderschinken
Wantan | Hühnchen | Thai-Basilikum | Ananas-Jalapeno-Dip
Mini-Pflanzerl | Kirsche–Balsamico–Thymian-Chutney
Gesmokter Hähnchen-Spieß | Honig-Thymian-Lack
Hähnchen-Bällchen | Erdnuss-Limetten-Dip
VEGETARISCH ab 10 Stück pro Sorte
Grüne Crespelle | Mango-Frischkäse | Staudensellerie
Erbsen-Estragon-Mousse | Radieserl-Salat | Panko-Crunch | Snacklöffel
„mediterraner“-Muffin | Zucchini | Oliven | getrocknete Tomate| Feta
Macaron pikant | Ziegenfrischkäse-Birnen-Senf-Füllung
Taleggio-Crème | Feigen-Zwiebel-Balsamico-Marmelade | Bauernbrot
Kräuter-Zitrus-Kartoffel-Kas | Bauernbrot
Samosa | Gemüsefüllung | Dip
VEGAN ab 10 Stück pro Sorte
Edamame-Kräuter-Bällchen | Dip
Gegrillte Paprika-Harissa -Bällchen | Dip
Rote Beete-Ingwer-Bällchen | Dip
Erbsen-Minze-Stick
Noodle Stick Sweet & Sour | Glasnudeln | Ananas und Paprika | süß-saure Sauce | auf Bambusspieß gewickelt
Asia Slider | Mini-Brötchen aus Reis | mit Kräuterseitling, Gemüse und Sojasauce gefüllt
SÜSS ab 10 Stück pro Sorte
Macaron (bunte Mischung)
Mini-Sacher Würfel
Mini-Canelé
Pastel de Nata
Mini-Tartelette | bunte Mischung aus Frucht und Schokolade
Petits Fours ‚Aquarelle‘
Petits Fours ‚Instant Pâte à Choux‘
CANAPÉS
FISCH | Krustentier ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | geräucherter Lachs
Canapé | geräuchertes Forellentatar
Canapé | Garnele
FLEISCH ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | Fenchelsalami
Canapé | gekochter Schinken
Canapé | Parmaschinken
VEGETARISCH | VEGAN ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | Ziegenfrischkäse | Thymian | Olive
Canapé | Brie | Feigensenf
Canapé | Bergkäse | Quitte
Canapé | Hummus pikant
MINI-TRAMEZZINI
FISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | geräucherter Lachs | Birnen-Dill-rosa Pfeffer-Frischkäse
Fleisch ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | Parmaschinken | Rucola | Parmesan
Mini – Tramezzini | Rinderschinken | Takkuan-Kräuter-Frischkäse
VEGETARISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | Mango-Frischkäse | Staudensellerie
Mini – Tramezzini | pikantes Hummus | gegrilltes Gemüse
MINI-QUICHE
Fisch ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Lachs | Spinat
Fleisch ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Lorraine
Mini – Quiche | Guanciale | Tomate | Fenchel
Vegetarisch ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Zucchini | Mais | Feta | Thymian
Mini – Quiche | Ziegenkäse | Aprikose | Rosmarin