FINGERFOOD & FRIENDS
FINGERFOOD
FISCH ab 10 Stück pro Sorte
Mini-Rösti| Wasabi-Crème | grüner Apfel | geräucherter Lachs
Millefeuille | Lachs | Pumpernickel
Konfekt „Auslese“ | Thunfisch-Kresse | Eismeer-Garnelen-Dill | Räucherforelle-Preiselbeeren
Geräucherte Forelle | Zwiebel-Confit | Cashew-Bruch | Snacklöffel
Gebratener Thunfisch-Cube | Wacholder-Tomaten-Salsa | Snacklöffel
Garnele | Kartoffelgitter | Zitronengras-Curry
FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Rote Crespelle – Tomaten-Crêpe | Basilikum-Frischkäse | Serranoschinken
Wantan | Hühnchen | Thai-Basilikum | Ananas-Jalapeno-Dip
Knusperrolle von der geräucherten Ente | Harissa-Orangen-Dip
Geflügel-Satéspieß | Mango-Chili | Koriander
Curry-Hähnchen-Bällchen | Sriracha-Mayo
Konfekt Schwarzwälder Schinken | Ananas | Pistazie | Paprikaflocken
VEGETARISCH | VEGAN ab ab 10 Stück pro Sorte
lila Crespelle | Ziegenfrischkäse | Kumquats
Rote Crespelle – Tomaten-Crêpe | Basilikum-Frischkäse | Mozzarella
Tatar von der Urkarotte | Kurkuma-Ingwer-Crème | Yuzu | Snacklöffel
Bayerische „Tortilla“-Törtchen | Kartoffel, Lauch, Karotte, Kräuter
Obazda | Birne | Chili | Bauernbrot
Samosa | Gemüse-Kartoffel-Curry-Füllung | Zitronengras-Dip
Mini-Arrancini | Mango-Chili
Falafel-Ball | Minze-Joghurt (vegan)
Power-Ball | Dip (vegan)
SÜSS ab 5 Stück pro Sorte
Macaron (bunte Mischung)
Wiener Naschereien
Mini-Sacher Würfel
Petit Fours
Mini-Tartelette | Yuzu-Schokolade | Crunch
Mini-Tartelette | Zitronengras-Mango | getrocknete Blüten
Mini-Tartelette | Kokos-Thai-Basilikum
Tartelette | Himbeer-Lychee-Rosenwasser | Chia-Crisp
Tartelette | weiße Schokolade-Blaubeere | Salzkaramell
Tartelette | Lemoncurd | Lavendel
Mini-Brandteig-Mischung
Himbeer-Brownie (glutenfrei)
Kuchen-Cube (nach Saison)
CANAPÉS
FISCH | Krustentier ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | geräucherter Lachs
Canapé | geräuchertes Forellentatar
Canapé | Garnele
FLEISCH ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | Fenchelsalami
Canapé | gekochter Schinken
Canapé | Parmaschinken
VEGETARISCH | VEGAN ab 5 Stück pro Sorte
Canapé | Ziegenfrischkäse | Thymian | Olive
Canapé | Brie | Feigensenf
Canapé | Bergkäse | Quitte
Canapé | Miso Hummus
MINI-TRAMEZZINI
FISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | geräucherte Forelle | Gemüsecrème
FLEISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | Parmaschinken | Rucola | Parmesan
Mini – Tramezzini | Jerk chicken | Peanut-Mango
Mini – Tramezzini | Roastbeef | Cherry-Chipotle | Rucola
VEGETARISCH ab 8 Stück pro Sorte
Mini – Tramezzini | Ei |Gurke | Schnittlauch
MINI-SPLUFFIN
Bunte Mischung – Fleisch-vegetarisch
Mediterran, Mexikana, Kartoffel-Sourcream, Rustica-Bacon
HALBE WRAPS
FISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | geräucherter Lachs | Avocado | Salat
Mini – Wrap | Thunfisch-Delispread | Kapern | Rucola
FLEISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | Hühnchen | Parmesan | Bacon-Pink Pepper-Sauce | Salat
Mini – Wrap | Parmaschinken | Pesto | getrocknete Tomaten | Salat
VEGETARISCH ab 6 Stück pro Sorte
Mini – Wrap | kreolische Karotte | Ziegenkäse
Mini – Wrap | Cole slaw | Hirtenkäse
MINI-QUICHE
FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Lorraine Speck-Lauch-Käse
Mini – Quiche | Chorizo | Paprika
VEGETARISCH ab 10 Stück pro Sorte
Mini – Quiche | Zucchini-Feta-Thymian
Mini – Quiche | Apfel-Lauch-Curry
Mini – Quiche | Caprese