KALTE PIKANTE UND SÜSSE GLÄSCHEN-GERICHTE
PIKANT IM GLÄSCHEN
FISCH | MEERESFRÜCHTE ab 10 Stück pro Sorte
Grüner Papaya-Fenchel-Karotten-Salat | gebratene Garnele | Cashew-Bruch
Pulpo-Harissa-Salat | Baby-Kartoffeln | Staudensellerie | Spinat-Pesto
Gezupfte Forelle | Kartoffelflan | Apfel-Rosmarin-Chutney
Geräucherte Forelle | Brokkoli-Tatar | Granatapfel | Frischkäse
Pulled Lachs | Avocado-Mousse | Papaya-Salsa | Mango-Gel | sardischer Brotchip
Lachs „Tiradito Style“ | Passionsfrucht-Mousse | gebeizte Lachswürfel | Gurken-Salsa | süß-salziger Cashew-Erdnuss-Mix
FLEISCH ab 10 Stück pro Sorte
Lemon chicken | Kräuter-Gemüse-Bulgur | Granatapfel | Paprika-Mayo
Crunchy Buttermilch-Hendl | Salatstreifen | Parmesan | Caesar-Dressing
Pulled chicken | BBQ-Sauce | Rotkraut-Zitrus-Salat
Streifen vom gegrillten Hähnchen | mediterraner Nudelsalat | Rucolapesto
Sommersalat „Paella Style“ | Hähnchen | Chorizo | Meeresfrüchte
Karibischer Hähnchensalat | Süßkartoffel | Mais | Erdnüsse | Sumach-Joghurt
Gespießte Köfte | Tomaten-Spitzpaprika-Salsa
Roter Reis-Salat | Gemüse | Erdbeer-Melonen-Sugo | Prosciutto Crudo
Salat von 2erlei Zucchini | Feta | Chorizo | Minze | geröstete Kichererbsen
Bayerisches „Vitello“ | Kalbsrücken | Gurken-Rhabarber-Salat | Honig-Minze-Joghurt
VEGETARISCH ab 10 Stück pro Sorte
Apfel-Taboulé | Camembert | Balsamico-Zwiebeln
Käseflan | Traubensalsa | sardischer Brotchip
Tomaten-Aprikosen-Salat | Basilikum-Gel | Burrata
Kräuter (oder Bärlauch-) Flan | Grillgemüse (oder Spargelsalat)
Kritharaki-Salat | Hirtenkäse | Gurke | Tomate | Olive | Romana | karamellisierte rote Zwiebeln
Salat von 2erlei Zucchini | Feta | Minze | geröstete Kichererbsen
Brokkoli-Tatar | Granatapfel | Frischkäse | bunte Beete oder Takuan-Rettich
VEGAN ab 10 Stück pro Sorte
Erfrischender bunter Kritharaki-Salat | Radicchio | Rucola | Fenchel | Trauben
Brokkoli-Tatar | Granatapfel | Frischkäse | bunte Beete oder Takuan-Rettich
Roter Reis-Salat | Gemüse | Erdbeer-Melonen-Sugo
„Frischkäse“-Mousse | Zucchini-Mango-Salat
Reisnudel | Rotkohl-Zitrus-Mango-Salat | Nuß-Crunch
Asiatischer Glasnudelsalat | Takuan-Rettich | Frühlingszwiebeln | Karotte | Paprika | Edamame | Chinakohl | Sprossen | Wasabi-Nüsse
SÜSS IM GLÄSCHEN
DESSERT ab 10 Stück pro Sorte
„Solero“ | Vanillecrème | Exotic-Frucht-Sauce
„Campari-O“ | Orangenmousse | Campari-Gelee
„Strawberry Basil Smash“ | Basilikum-Gin-Mousse | marinierter Erdbeersalat
DESSERT vegan ab 10 Stück pro Sorte
Kokos Panna cotta | „unser“ Obstsalat
Dekonstruierter „Pfirsich Melba“ | Vanillecrème | Pfirsich-Ragout | Himbeersauce
Rosa Grapefruit-Mousse | Beeren-Variation
SÜSS IM WECK-GLÄSCHEN
DESSERT ab 5 Stück pro Sorte
Donauwelle
Schichtdessert | Himbeermousse | Mohnbisquit | Vanillemousse | Himbeer-Topping (glutenfrei)
Schwarzwälder Kirsch | ohne Alkohol
Schokoladen-Trilogie | Weiße-, Vollmilch- und Zartbitterschokolade
Heidelbeer-Zitronen-Mousse
Weißer Mascarponeschaum | Kirschragout
Marillen-Sauerrahm-Mousse